JUGEMテーマ:グルメ
わたしは、ラーメン大好きで、旅行や出張に行くと、その地の美味しいラーメン屋さんを真っ先に探すのですが、そう言えば地元の神戸のラーメン屋さんはあまり行ったことないなー、って思い、今日は食べログを見て美味しそうなラーメン屋さんに行きました。
今日のランチは、
「北野坂 奥」というラーメン店です。
つけめんが有名という事で、そのつけめんとモツ丼を注文しました。
スープは、「ストウブ」の鉄鍋に入れられて出されます。
なるほど、これならスープの量が多くなくても冷めにくいですね。
もっちりしていてコシもある、やや太めの麺です。
メチャメチャ濃くは無いですが、旨みは濃厚なスープとつるっとした麺が良くあっています。
さらに、途中で麺に、コショウ、一味、山椒をかけると、また違った趣向で楽しめます。
特に、山椒がなかなかいい仕事しています。
そして、こちらはモツ丼。
実は、わたしは、つけめんよりもこのモツ丼が気に入りました。
卵かけご飯に、プリプリの煮込んだモツとメンマ、白ネギがトッピングされています。
モツは濃厚なお味ですが、それを卵が包み込んでマイルドになっています。
うーん、美味しい!!
ところで、このお店、「北野坂 奥」というお名前ですが、ビルの地下の通路の奥に、目立たなくひっそりとあります。
一瞬、本当にここであってるのかなって思ってしまいますね。
え?これ?って思うような飾りっ気のない入り口です。
その控えめなたたずまいとは裏腹に、お味の方はしっかりと主張していますね。
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