<< July 2011 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
牛スジカレー
JUGEMテーマ:グルメ
 




和牛のスジ肉が安かったので買って、タマネギと一緒に2日間ほど煮込んでいました。

赤ワインとデミグラスソースでビーフシチュー風にするか・・・

ダシと醤油で和風のスジ煮込みにするか・・・

甘い白味噌で土手焼き風にするか・・・

色々迷ったのですが、結局、カレーになりました。




スジ肉は、すっかりトロトロで、おはしでつかんで持ち上げようとすると、自重でバラバラになるほどです。最初に入れたタマネギは、全く姿形がなくなっていたので、さらに追加しました。


1


仕上げに、チーズを入れます。

2



できあがり

3


スジ肉はバラバラになってしまいましたが、その旨みがカレー全体に溶け込んで、我ながら、超美味!

でも、カレーって結構カロリー高そうですよね?

食べ過ぎに気をつけないと・・・




| グルメ | comments(0) | trackbacks(0)
2010年 ボルドー・プリムール
JUGEMテーマ:ワイン
 



2010年のプリムール、2009年に続いて偉大な年となりました。

ただ、去年の2009ヴィンテージを、わたしとしてはかなり多めに買ってしまったので、今回はちょっと控えめにしました。




結局、買ったのは、

グラン・クリュでは、

ポンテ・カネ
サン・ピエール
カントメルル
ラ・トゥール・カルネ
ベルグラーヴ

それ以外では、

ソシアンド・マレ
ラ・トゥール・マルティヤック
カップ・ド・フォジェール


となりました。
結構、2010ヴィンテージも長熟のワインが多いので、飲み頃まではかなり我慢しないといけないようです。
あ〜、長生きしなきゃ・・・



プリムール購入サイト


ボンルパ

ヴィノラム






| ワイン | comments(0) | trackbacks(0)
洋風料理 焼鳥ランナー (明石)
JUGEMテーマ:グルメ
 


JR明石駅の南、国道2号線沿いに少し東に行ったところにあるビルの2階のお店「焼鳥らんなー」さんに行きました。



1


メニュー

2



3


まずは付きだしです。
明石だけに、タコですね。甘味があって、歯ごたえがあって、美味しいです。

4



ビンビールをいただきました。

5



ブルーチーズのサラダ
ブルーチーズの臭みが美味しい・・・
ワインにしておけばよかったかな・・・

6


手作りスモークビーフ
桜のチップの香りが広がる、なかなか本格的なスモークビーフです。
やっぱりワインにしておけばよかったかな。
でも、もうちょっとワインの種類が欲しいところです。

7


チキンカツ マスタード焼き
これ、めちゃめちゃ美味しかったです。
いままで食べたチキンカツの中で一番美味しいかも。

8



ビーフストロガノフ バターライス添え
見るからに美味しそうですが、実際、美味しいです。

9


焼鳥丼
やppり、鶏が美味しいのでしょうか。
とても味わいがある鶏、それに香ばしいタレが味わいを引き立てます。

10


どれも美味しかったですが、「チキンカツ マスタード焼き」が抜群でした!

他にも、色々気になるメニューがあるのですが、あと3回ぐらいは来ないと一通り食べられないです。





帰り、明石海峡大橋が妙にきれいでした。

11








関連ランキング:焼き鳥 | 山陽明石駅明石駅人丸前駅

| グルメ | comments(2) | trackbacks(0)
ラルボック 1919 (今日のワイン)
JUGEMテーマ:ワイン
 


今日のワインは、

スペインのカヴァ


ラルボック 1919




決して、1919年ヴィンテージではありません。ノンヴィンテージです。
「1919」というのは、その年にこのワイナリーが設立されたということのようです。



1




2




カヴァは、シャンパーニュに比べると、お手ごろな価格のものが多いですが、このカヴァも、わずか千円そこそこです。


しかし、これがなかなかイケます。

ほのかに緑がかった透明感ある色。
豊かでキメの細かい泡に、豊かな酸味と旨み。
結構、エキス分が濃いように思います。

これは、お薦め!
安ウマ!


78点







| ワイン | comments(0) | trackbacks(0)
伊豆下田の干物
JUGEMテーマ:グルメ
 

年に一度、毎年この時期にいただくのですが、今年も下田から干物が届きました。
村定水産さんの干物です。


写真では、よくわかりにくいですが、
キンメダイ、ムロアジ、サンマ、カマス、それとイカ(種類はわかりません)

1




キンメダイって、関西では馴染みの薄い魚なんですが、関東の方では結構な高級魚なんですよね?

関西では高級魚のマナガツオが、関東ではほとんど食べられていないのと逆ですね。

2


早速、サンマとムロアジを焼きました。

3



サンマは、ワタの部分がほろ苦くて美味(^_-)-☆

身は、ムロアジのほうが脂が乗っていて美味しいです。

ちょっと、塩がきついめだけど、ご飯のおかずにはいいですね。

しばらく助かります。






| グルメ | comments(0) | trackbacks(0)
カブトムシ
 



先日のクワガタムシに続いて、今日の早朝、家の前の廊下で、家人がワンコの散歩に行くときに、今度は、カブトムシの雌がひっくり返ってもがいているのを拾ってきました。

去年も書きましたが、この時期は、海からやってくるカニが道路のあちこちをガサガサ歩いているのはよく見かけるのですが(たまに踏み潰されてペッチャンコになっています)、そんなに近くに山や森もないのに、どっからカブトムシ、クワガタムシは飛んでくるのでしょうか?

もしかして、4kmちょっと離れている対岸の淡路島から飛んでくるのかな?




早速、砂糖水を与えました。

1


ペットショップで売っている養殖のカブトムシに比べると、やはり天然のものは栄養条件が厳しいのか、かなり小ぶりです。


でも、先日のクワガタムシに比べると、かなり元気なので、早速、明日にでも車で山に放してこようと思います。





| - | comments(2) | trackbacks(0)
社会見学
JUGEMテーマ:社会科見学
 


先日、機会があって、下水処理場の見学に行きました。

こんな施設を見学するなんて、小学生以来の事です。



結構、広大な施設です。

約20万人分の下水を処理しているとの事です。

1


今どきの下水処理場って、匂いもほとんどしないのですね。

2


この水の中で、微生物が一生懸命働いて、水を浄化しているのです。

3


ほぼ処理が終わった水。

4



処理後の水でコイを飼っていました。

5




子供のときに見学したときとは違って、今の方が、色々わかることもあるし、ずっと面白く思います。
社会見学って楽しいですね。







| - | comments(2) | trackbacks(0)
シャトー・ペスキエ キュベ・テラッセ 2009 (今日のワイン)
JUGEMテーマ:ワイン
 


今日のワインは、


南ローヌの

シャトー・ペスキエ キュベ・テラッセ 2009


セパージュは、
グルナッシュ 70%
シラー 30%
です。


キュベ・テラッセは、03ヴィンテージはよく飲みましたが、04、05を何本か飲んだ後は、久しぶりの09ヴィンテージです。
実は、07ヴィンテージを1本だけ持っているのですが、スーパー・ヴィンテージという事で、もうしばらく置いておくので、この09の方が先に開ける事になりました。


ちなみに、キュベ・テラッセは、毎年ワイン・アドヴォケート誌で90点前後を獲得していますが、この09ヴィンテージも、90点の評価となっています。


1



2



灼熱のヴィンテージだった03年と比べると、果実の完熟感やジャミーさはかなり控えめ。

ジャミーさとスパイシーさが、ほど良いバランスの上に成り立っている感じです。

ジャミーさが控えめな分、物足りないまではいきませんが、比較的あっさりしていて飲みやすく、ついつい杯がすすみ過ぎてしまいます。

でも、飲んでいるうちに、開けてからの時間が経過し、各要素がなじんできたのか、ペスキエらしい果実味、高アルコールのボリューム感がじわじわと前に出てきたようです。

やはり美味しいです。


81点



| ワイン | comments(0) | trackbacks(0)
日本で一番短い国道です
JUGEMテーマ:記録
 



どこの街にも、なにかしら日本一のものがあると思いますが、先日、歩いていてふと目に留まったのが、この道路標識。

「日本で一番短い国道です」
「L=187.1m」

国道174号線

神戸港を起点として、国道2号線との交点までの、わずか187.1mの距離です。



1



この写真を撮っている場所が国道174号線の終点で、ちょっと先に見えている青い標識が起点です。
わたしでも走れば1分かからない距離です。

2



他にも、JR兵庫駅から出ている「和田岬線」という線は、日本で一番、営業距離が短い線だそうです。



しかし、しかし!!

最近、すばらしい世界一ができました。

あ、もちろん「明石海峡大橋」も世界一ですが、それではなく・・・


そう、世界最速演算スーパーコンピュータ 「京」


でも、ただあるだけではなく、

これをどのように活かしていくのかが大事ですね。






| - | comments(0) | trackbacks(0)
ガタオ ヴィーニョ・ヴェルデ (今日のワイン)
JUGEMテーマ:ワイン
 


今日のワインは、

ポルトガルの

ガタオ ヴィーニョ・ヴェルデ




ネコのラベルがとてもかわいい微発泡の辛口白ワインです。

アルコール度数は、9%とやや低め。

甘くないし、ぐいぐい飲めるタイプですね。

気をつけないと・・・


1



2




ブドウの品種は、

アザール
ペデルナン
トラジャドゥラ
アヴェッソ

いやいや、全く聞いた事ない品種ばっかりです。
香りは、ソーヴィニョン・ブランに似て、少し草の香りがするように思いますが、それほどの広がりはありません。

とにかく、飲みやすいです。

夏の暑さにはぴったり。

こういうワインは、あまりつべこべ言わずに、グイグイ飲むのがいいですね。

食前酒に飲むもよし、シャワーの後に飲むのもよし、寝る前にのどを潤すのにもよしです。


71点

| ワイン | comments(2) | trackbacks(0)
| 1/3PAGES | >>