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ケープ・メンテル カベルネ・メルロー 2012 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン

 

今日のワインは、

オーストラリアの赤ワイン

 

ケープ・メンテル カベルネ・メルロー 2012

 

エチケットに「10年程熟成させることができます」と書いてあり、しかもスクリューキャップなので2022年まで熟成させようかと思っていたのですが、手近に飲めるワインが見当たらず、これを開けることにしました。

 

 

 

 

 

 

グラスに注いだときの香りは、なかなか期待できそうな魅惑的な香り。

一口飲むと・・・

 

あ、早過ぎた?

思いのほか、堅牢な造り。

これ、オーストラリアワイン?

 

カベルネ・メルローだけど、ボルドーって言われたら完全に信じそうです。

 

オーストラリアワインにありがちな甘さやうわっついた感じもなく、とてもクラシックな雰囲気です。

 

それでも、ゆっくり時間をかけて飲んでいると、開栓後1時間ほど経つと、徐々に開いてきました。

 

ブルーベリーにカシス、そして皮革、腐葉土、タバコといった要素が混じります。

まさにボルドーと言った感じ。

 

よくできたワインです。

もう3年置いておけば、もっと花開いたかな?

 

89点

 

 

 

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