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ブラックウォーター ノワール 2012 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン

 

今日のワインは、

南アフリカのワイン

 

ブラックウォーター ノワール 2012

 

セパージュは、

シラー 92%

残りの8%が、カリニャンとグルナッシュだそうです。

 

 

 

 

 

 

 

開けてすぐは、酸味が勝っていて、ややバランスの崩れた味わい。

2時間ほど放置しておくと、少し落ち着いてきました。

チェリーやカシスに、少しスパイシーな感じも混じります。

酸味にまろやかさが出てきて、甘みも感じられるようになってきました。

 

まだ、エルミタージュのように、エレガントというにはほど遠い感じですが、ポテンシャルはなかなかに感じられます。

でも、まだ少し早かったかな。

 

81点

 

 


 

 

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