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寫楽 純米酒 (今日の日本酒)

JUGEMテーマ:日本酒

 

今日は日本酒を飲みました。

 

福島県会津若松市の「宮泉銘醸」さんの「寫楽 純米酒」です。

 

 

 

 

 

 

1回火入れで、要冷蔵の日本酒です。

アルコール度数は16%と、なかなか高めですね。

 

ほのかに甘みを感じるフルーティーな香りです。

 

わたしは、ワインは単体で飲めるのですが、日本酒は何かを食べながらでなければ飲めません・・・

今日は、キムチをアテにいたしました。

 

 

吟醸酒のような繊細な香りはありませんが、1本筋が通った硬派な風味がコアにあります。

造り手の想いが伝わってくるようです。

 

 

 

 

 

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