2018.04.16 Monday
JUGEMテーマ:ワイン
今日のワインは、
南アフリカの白ワイン
カセドラル・セラー
シャルドネ 2013
カセドラル・セラーのワインは、これまでにも何度も飲んでいます。
白も、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネを飲んでいます。
2012年のシャルドネを2年前に飲んだ時は、まだ硬い印象でしたので、今回の2013年は、さらに1年ほど熟成期間を取り開けました。
美しい黄金色。
パイナップル等のトロピカル系の香りに、クチナシやモモの香りも感じます。
一口飲むと、お、硬くない。
そろそろ飲み頃という感じです。
樽のニュアンスも少しあり、全体として、かなりのボリューム感を感じます。
美味しいですね。
やはり、南アフリカやチリ、アルゼンチンのワインでも、2千円クラスとなるとポテンシャルがあります。
赤なら7年、白なら5年は熟成させれば、かなりの満足度を味わうことができますね。
ぜひ、お試しあれ。
88点
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