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巨大メバルの刺身

JUGEMテーマ:グルメ

 

今日の夕方、職場の部門長に呼ばれました。

なにかと思いながら、部門長室に行くと、「今日の夜、いるかね?」と言われました。

 

自分の席にいるのか聞かれているのかと思い、「はい、おります。」と答えました。

すると、部門長「じゃあ、夜7時ごろに魚を持って行くから。」

わたし「???」

部門長「ちょっと釣り過ぎたので、家の冷蔵庫に入れているのだが、メバルとサバを持って行く」

実は、部門長とわたしの家は近いので、家に魚を持ってきてくれるという話だということがわかりました。

わたし「ありがとうございます。お待ちしています。」

 

ということで、わたしは(ほぼ部門長命令で)定時退社し、夜7時には家で待機していました。

そして、届いたのは・・・

 

包みを開けてビックリ!

見たこともないような巨大メバル!!

30cmを少し切るくらいの大きなメバル。

巨大メバル2匹、グレ(メジナ)1匹、サバ2匹でした。

 

届けられた魚は、ていねいに鱗とエラ、内臓が取り除かれて、すぐに調理できる状態。

部門長、ありがとうございます。

マメな方なのですね。

 

 

肝と卵巣だけ残して、ワタはきれいにとってあります。

 

 

巨大メバルの片身と、グレの片身を、早速、刺身にしました。

サバは塩焼きにしていただきました。

 

 

上がグレ、下がメバルです。

 

 

グレはモッチリした食感で甘みがあります。

メバルはプリプリっとした食感で、こちらも旨み十分。

どちらも美味しい!!

ありがとうございます、ごちそうさまでした。

 

 

残りのメバル1.5匹とグレ0.5匹は煮付けにします。

 

 

 

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