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ヴァルディヴィエソ シングル・ヴィンヤード ピノ・ノワール 2011 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン

 

今日のワインは、

南米・チリのヴァルディヴィエソが造る、

 

シングル・ヴィンヤード ピノ・ノワール 2011

 

南半球のチリ産なので、ちょうど6年間の熟成ということになります。

南米産のピノ・ノワールって、飲み頃が難しいんですよね。

5千円クラスでは、コノスルの「オシオ」なんかは長熟ですし、でも、同じくらいのレンジの「エル」は早飲みでした。

このワインもどうかなと思いながら開けたのでした。

 

 

 

 

 

色は、ピノ・ノワールとしては、やや濃い色合い。

香りは、プラムやチェリーと行ったところでしょうか。

 

一口飲むと、かなりの凝縮感。

飲みにくいほどの存在感です。

うわぁ、開けるの早すぎた!!

かなりのポテンシャルは感じますが、硬いというのとは違う、拒絶感を感じます。

(うーん、ぴったりくる言葉が見つからない・・・)

 

でも、1時間余り経過し、さらに、ワイン単体ではなく、

あてにチーズを食べながら飲むと、急にしっくりきた飲み口。

おぉお、美味しい!

 

もう2年ほど熟成させれば、さらに大成したかもしれません。

 

86点

 

 

 

 

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