2014.06.24 Tuesday
JUGEMテーマ:グルメ
先日の、逝っちゃっていたボルドーワインですが、
すじ肉のストックを急遽解凍し、ワイン煮込みを作ることにしました。
飛騨牛のすじ肉とタマネギをフライパンで炒め、
そこに残っていたワインを全量投入。
さらに、ニンジンやキノコ類を加え、そして、2日間煮込みました。
デミグラスソースや、トマトジュースを加え、さらに煮込んで完成!!
美味しいトロットロの「飛騨牛の牛すじ肉ワイン煮込み」の完成です。
しかし、家人が体調不良で食欲不振に・・・
3日位もつとはいえ、この量、全部、一人で食べなきゃならないのか!?
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