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チーズのブリオッシュ 一旦、食べ納めです

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土曜日の昼過ぎ、県民会館に海の免許の更新手続きに行った後、北野のサ・マーシュさんに行きました。

6月末で一旦お店を閉め、2か月ほど改装工事をすると聞いたので、閉まる前にもう一度食べておかなきゃと思い行きました。

 

MATUSHIMAさんの東側の路地みたいな入り口を入っていきます。

 

土曜日ですが、雨模様のためか、行列もなくすんなり入店できました。

 

 

さて、買ったのは、

バタール1本と、写真の3つ。

写真の右下がチーズブリオッシュ。

左下が、イタリアンパセリ入りのチーズブリオッシュ。

奥の大きいのがブリオッシュフロマージュです。

このブリオッシュフロマージュが一番の目的で、焼き上がりが12時半ごろと聞いていたので、それに合わせて行ったのです。

おかげで焼きたてをゲット!

その場で食べたくなるのを我慢して、家に持って帰りました。

(電車の中は焼きたてパンのいい香りでいっぱいに・・・周りの方々、すみません。)

 

 

チーズブリオッシュ

ふわふわで美味しい!

 

イタリアンパセリ入りのチーズブリオッシュ。

かなりしっかりとパセリが入っています。

風味付けというレベルの入り方ではないですね。

パセリのほろ苦さがよく合っています。

 

そして、ブリオッシュフロマージュ。

サ・マーシュさんのパンの中で、最も好きなパンの一つです。

まず、もう香りがたまりません。

そしてフワッフワの生地に、香ばしく焼けたチーズの乗った上の皮、さらに生地にいっぱい埋め込んである角切りのチーズ。

大きなパンですが、一度食べだすと止まらないんですよね。

家人と2人で食べきってしまいました。

 

西川シェフのパンも、これでしばらくは食べられません。

9月のリニューアルオープンまで待てるかな・・・

 

 

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免許更新

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今日は、午前中の半日、免許更新の手続きに行っていました。

 

免許は免許でも、海の方ですが・・・

 

 

しかも、全くのペーパー。

免許を取ってからは、一度も自分では操縦していません・・・

 

 

 

 

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