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銀鮭アラの塩焼きとカツオのタタキ (今日の朝ごはん)

JUGEMテーマ:グルメ

 

今日は、朝早くから近所のスーパーに買い物に行きました。

帰ってきてすぐに朝ごはんの準備。

 

スーパーで売っていた銀鮭のアラ。

アラといいながらも、こんなにきれいです。

これだけ入って200円!

 

塩を振って、グリルで焼きました。

 

すごい脂が染み出て来ます。

ジューシーで美味しい!

 

カツオのタタキはサクで買ってきて、家で切ります。

 

厚めにカット。

 

大葉と刻みネギをたっぷりかけて、ニンニクと生姜を添えてポン酢をかけていただきます。

 

ブロッコリとタマネギ、シイタケの中華スープ。

 

ミニトマトも山盛り入って198円で売られていました。

パセリとバジルとスパイスソルトを振って、オリーブオイルをまわし掛け。

 

カツオのタタキ、うまー!

銀鮭の塩焼きはご飯がすすみます。

 

豪勢な朝ご飯。

お腹いっぱいです。

 

 

 

 

 

 

 

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寫楽 純米酒 (今日の日本酒)

JUGEMテーマ:日本酒

 

今日は日本酒を飲みました。

 

福島県会津若松市の「宮泉銘醸」さんの「寫楽 純米酒」です。

 

 

 

 

 

 

1回火入れで、要冷蔵の日本酒です。

アルコール度数は16%と、なかなか高めですね。

 

ほのかに甘みを感じるフルーティーな香りです。

 

わたしは、ワインは単体で飲めるのですが、日本酒は何かを食べながらでなければ飲めません・・・

今日は、キムチをアテにいたしました。

 

 

吟醸酒のような繊細な香りはありませんが、1本筋が通った硬派な風味がコアにあります。

造り手の想いが伝わってくるようです。

 

 

 

 

 

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