JUGEMテーマ:スイーツ
東京に行ったときに、自宅のお土産を買いに行ったのが、こちらのお店。
東京メトロの溜池山王駅近くにあるウィーン菓子のお店です。
なんともゴージャスな雰囲気の店構え。
ハプスブルグ家御用達といった雰囲気です。
一番人気のクッキーは、11時のオープンから30分ほどで売り切れてしまうそうで、わたしが行った午後2時ごろには、当然、すでに売り切れです。
ケーキなどの生菓子は色々ありましたが、お土産に持って帰れる焼き菓子は、「ブフテルン」と「ブルクテアター」の2種類だけ。
その両方を買って帰りました。
「ブフテルン」(1,944円)
ラズベリージャムが入ったイースト菓子。
結構、大きいです。
開けると、ふわぁっといい香りが広がります。
切れ目が入っているので、簡単に手で分けることができます。
それぞれ分けた塊ごとに、ラズベリージャムがたっぷり入っています。
お店のお姉さんの話では、「少し焦げ目がつくくらいにオーブントースターで焼いてください。」とのことだったので、電気オーブンで180℃で5分ほど焼きました。
少し焦げ目がついた皮の部分はサクサク、中の生地の部分はふわふわです。
ラズベリージャムは、甘さ控えめで、とても上品なお味。
なによりも、香りがとてもいいです。
何か、このお菓子の周りだけ、部屋の一角がハプスブルグ家みたいに・・・
とは言い過ぎですが、ほんとに上品で美味しいお菓子です。
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