2018.04.05 Thursday
JUGEMテーマ:ワイン
今日のワインは、シャンパーニュです。
エルヴェ・マルロー
ブリュット・ナチュール NV
ドサージュなしのブリュット・ナチュール
セパージュは、
シャルドネ 50%
ピノ・ノワール 35%
ピノ・ムニエ 15%
となっています。
淡い黄金色で、豊かな泡立ちです。
実は、今日は開けて2日目です。
開けて初日の昨日は、シャルドネらしい繊細で華やかな香りと、ピノ・ノワール由来のコクのバランスがいいながらも、割と普通のシャンパーニュという印象でした。
そして、2日目の今日、グラスに注ぎます。
まず、泡立ちは、昨日から大きく変わらず、豊かな泡を保っていますね。
でも、一口飲むと、全く別のワインに変わっていました。
バランスは取れていましたが、突出したものはない印象だったのですが、コアの旨みが劇的に強くなっていて、口の中にずっと入れていたい感じです。
まさに旨み爆弾!!
あまり聞いたことのないメゾンですが、こんなに美味しいシャンパーニュもあるのですね。
美味しい!!
91点
| エルヴェ・マルロー・ブリュット・ナチュール(ドサージュ・ゼロ)750ml |
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