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シャンパーニュ ルイ・ドール NV (今日のワイン)

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今日のワインは、

 

シャンパーニュを開けました。

 

ルイ・ドール ブリュット NV

 

ちょっと珍しい、ピノ・ムニエ主体のシャンパーニュです。

 

 

 

 

 

 

 

ピノ・ムニエって、補助的品種として使われることが多いため、その特徴を今一つつかみきれていませんが、ピノ・ノワールとシャルドネの中間的な味わい、すなわち、コクとエレガントさ狭間に位置する品種でしょうか。また、若々しい果実味を与えるとも言われています。

 

さて、詳細なセパージュはわかりませんが、その味わいは、かなりシャープな印象です。

ピノ・ノワールのコクよりも、シャルドネのさわやかさに近い印象です。

でも、そのシャープさの中に、注意深く向き合うと、奥底に凝縮された旨みが感じられます。

なかなかの味わいです。

 

85点

 

 

 

 

 

 

 

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