2018.02.05 Monday
JUGEMテーマ:ワイン
今日のワインは、
シャンパーニュを開けました。
ルイ・ドール ブリュット NV
ちょっと珍しい、ピノ・ムニエ主体のシャンパーニュです。
ピノ・ムニエって、補助的品種として使われることが多いため、その特徴を今一つつかみきれていませんが、ピノ・ノワールとシャルドネの中間的な味わい、すなわち、コクとエレガントさ狭間に位置する品種でしょうか。また、若々しい果実味を与えるとも言われています。
さて、詳細なセパージュはわかりませんが、その味わいは、かなりシャープな印象です。
ピノ・ノワールのコクよりも、シャルドネのさわやかさに近い印象です。
でも、そのシャープさの中に、注意深く向き合うと、奥底に凝縮された旨みが感じられます。
なかなかの味わいです。
85点
| 【マラソン中 必ずP3倍】ルイ・ドールシャンパーニュ・ブリュット[シャンパン][長S] |
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