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焼豚丼 (今日のランチ)

JUGEMテーマ:グルメ

 

今日のランチは家ご飯。

 

それも、コープさんで買ってきた焼豚を使った焼豚丼です。

 

ちょっと厚めに切られた焼豚。

家でフライパンで軽く焼き直して、タレをかけてさらに焼いて、ご飯の上に。

そして卵の黄身をのせて出来上がり。

 

手抜きのランチですが、美味しかったです。

 

 

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シャス・スプリーン 2005 2日目

JUGEMテーマ:ワイン

 

今日のワインは、

 

シャトー・シャス・スプリーン 2005

の2日目です。

 

さて、昨日は少し硬かったシャス・スプリーンですが、どのように変化したでしょうか。

 

ビンに、澱がこびりついていますね。

長年の熟成を物語っています。

 

さて、味わいの変化です。

香りについては、昨日よりも少し控えめのような気がします。

味わいについては、若干、堅さが抜けたような。

そして、コアの旨みがじわじわと感じられるようになってきました。

 

結論から言うと、ボルドーの2005年は、やはり長熟。

グラン・クリュについては、まだ早いかもしれません。

 

 

 

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