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ルイ・ジャド シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム 2008 (ワイン教室)

JUGEMテーマ:ワイン

 

 

最近、残業等で、なかなか出席できなかったワイン教室ですが、今日はがんばって仕事を切り上げ、出席することができました。

その結果、思わぬ大物ワインに出会うことができました!

 

今日のワイン教室のテーマは、ブラインド試飲。

 

右側のグラスが1本目のワインです。

色は黒に近いガーネットルビー。

香りは、カシスやリコリス、そして特徴的な土っぽい味わい。

これはわかりやすい。

ボルドーのメルロー主体のワインですね。

それも、2011年か2012年くらいの若いヴィンテージでしょう。

 

左側のグラスが2本目のワイン。

1本目に比べると、やや赤みが強く、縁はレンガ色がかっています。

香りは、チェリーやラズベリー、それに樽香も。

味わいは、とてもしっかりした酸味があり、それに負けないコアの旨みも主張しています。

明らかにブルゴーニュのピノ・ノワール。

ピノ・ノワールにしてはやや濃い色で、味わいも濃厚なので、グレート・ヴィンテージの2009年と予想。

それも、やや外向的で、とてもしっかりした味わいなので、ジュブレ・シャンベルタンかな。

 

という予想でした。

 

結果は・・・

 

1本目

ボルドー・ピュイスガン・サンテミリオンの

シャトー・デ・ローレ 2012

 

産地、品種、ヴィンテージ、すべて当たりです!

 

2本目

ルイ・ジャド

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・シャルム 2008

 

ブルゴーニュのピノ・ノワールという部分は、さすがに間違えようがないでしょうが・・・。

ヴィンテージは2008年、これは意外。特に強い年でもない2008年ですが、さすがのルイ・ジャドというべきか、とてもしっかりした出来です。

さらに外したのがアペラシオン、ジュブレ・シャンベルタンとはまるで真逆のはずの、シャンボール・ミュジニー。

シャンボール・ミュジニーというと、繊細で内向的なイメージでしたが、繊細という点ではその通りかもしれませんが、意外と力強い味わいでした。

うーん、難しいですね。

 

今日のお料理は、

牛肉とキノコの赤ワイン煮込み

てても美味しゅうございました。

 

ごちそうさまでした。

 

 

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ぱくぱく焼売 & 野菜たっぷりミニ豚まん (今日の半額)

JUGEMテーマ:グルメ

 

仕事帰りに、関西屈指の高級スーパーに寄ると、半額シールが付いている商品がありました。

 

「ぱくぱく焼売」、「野菜たっぷりミニ豚まん」です。

もちろん。買って帰りました。

 

「わいわい家族 ぱくぱく焼売」

 

大粒の焼売がたっぷり15個も入っています。

豚の肉汁たっぷり、そしてタマネギの甘みが美味しいです。

 

こちらは、「野菜たっぷりミニ豚まん」

 

生地の皮に8種類の野菜が練り込んであるそうです。

 

中の餡(具)はとてもジューシーで美味しいです。

でも、その野菜を練り込んだ生地は・・・

ちょっと青臭い感じ。

健康のためにはいいかもしれませんが、単においしさだけなら、普通の生地の方がいいかな。

 

 

 

 

 

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