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年度最初のワイン教室 白ワイン飲み比べ

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昨日は、今年度最初のワイン教室でした。

今年度は、この講座、人気が高かったらしく、ほぼ満席の38名という事でした。

われわれの班も何人か入れ替わって、新たに始まりました。

みなさま、よろしくです。

 

さて、今回は白ワイン飲み比べ。

1本は、下の写真のヴィニウスの白。

この教室ではおなじみのラングドックのシャルドネです。

 

そして、もう1本はブラインドで産地を当てることが課題でした。

しかし今回は簡単。

飲むまでもなく、香りだけでソーヴィニョン・ブラン&セミヨンであることが明確。

答えはボルドーでした。

ラリヴェ・オー・ブリオン ブラン 2012

 

お料理は、「蒸し鶏むね肉のクリームソース和えゴマペースト添え」です。

 

いつもながら、美味しいお料理、ごちそうさまでした。

 

 

 

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ワインのあて

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わたしは、ワインを飲むのは、食事の時ではなく寝る前に飲むことが多いです。

そのため、何かを食べながら飲むのではなく、ワイン単体で飲むようにしています。

しかし、やはり何かつまみが欲しいと思うこともありますね。

そういうときは、チーズ系のものをあてにすることが多いです。

 

 

最近は、この「チーズデザート 贅沢ナッツ」や、「ベビーチーズ カマンベール&ブラックペッパー入り」にお世話になることが多いです。

 

 

 

 

 

「チーズデザート 贅沢ナッツ」は、やや甘目のチーズですが、その名のとおり、ナッツ類がたっぷり入っていて、ムルソーやモンラッシェ系などのボリューミーな白ワインにはぴったりです。

ぜひ、お試しあれ。

 

 

 

 

 

 

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100均 ワイングッズ その3 ワインエアバッグ

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ちょっと間が空きましたが、100均ショップのワイングッズの3つ目です。

 

ワインエアバッグ

ワインボトルに栓をして、空気を抜いて、酸化しないようにするアイテムです。

 

こんな風に、ボトルの口に押し込んで、

 

これをつかんで何回か上下させると、ボトル内の空気が抜ける仕組みになっています。

 

さて、気になる空気漏れの精度ですが、翌日には、やや空気が入っている感じがしましたが、減圧されている状態は保たれていました。

100円とは思えないクオリティ!

100均ショップ恐るべしです。

 

 

 

 

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うきうきワイン 春の福袋 到着!

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3月の初めに注文した、うきうきワインの玉手箱さんの福袋が到着しました。

届いた段ボール箱を見ると、3本入りの段ボール箱。

あれ?

買ったのはシャンパーニュ4本入りの福袋のはずなのに・・・

自分の勘違いで、4本セットじゃなく、3本セットだったのかな?

お正月の1万円シャンパーニュセットは4本入りだったけど、春の福袋は3本だったかも。

 

記憶違いもあるよねと思い、そんなに気にせずに箱を開け、1本つかんで取り出すと・・・

 

シャトー・カントメルル 2012

 

あ、あれ???

なぜ、ボルドーの赤が?

お店が間違えたんだ!

送り返すのも面倒だなって、思いながら、念のため楽天の注文履歴を確認すると・・・

 

間違っていたのは、わたしでした!!

 

シャンパーニュ福袋ではなく、辛口赤ワイン福袋(いわゆるボルドー福袋)を注文していました。

 

 

うーん、なんということでしょう・・・

シャンパーニュが届くのを楽しみにしていたのに。

 

で、中身は、

シャトー・メイネイ 2008

シャトー・ローザン・セグラ 2013

シャトー・カントメルル 2012

 

銘柄的には悪くはないですが、

ヴィンテージ的には、2008年、2012年、2013年って、

在庫処分感がありますね〜

まぁ、本来、福袋にはそういう側面がありますが。

 

シャンパーニュの何がいいかというと、

お正月に買ったクリスタル福袋みたいな、ヴィンテージ・シャンパーニュは別ですが、

普通のシャンパーニュは、ノン・ヴィンテージなので、買ってすぐ飲めるんですよね。

(ノン・ヴィンテージでも、実際は飲み頃があるかと思いますが)

 

でも、ボルドーのグラン・クリュなら、やはりそれなりに熟成させなきゃならない。

オフ・ヴィンテージとは言え、3〜5年くらいは置いておかなくちゃならないですね。

救いは、「メイネイ 2008」は、すぐに飲めそうっていうことでしょうか。

まぁ、すべては注文間違いした自分が悪いのですが。

 

 

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春のうきうきワイン福袋

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今日の午後7時からの楽天スーパーセールに合わせて、うきうきワインの玉手箱さんでも、ワイン福袋が発売されました。

でも、気がついたときには、人気の3万円シャンパーニュ福袋などはすでに売り切れていました。

 

お正月に、ちょっと張りこんで3万円のクリスタル入りシャンパーニュ福袋を買ったので、今回は買っても1万円福袋までかな。

 

さぁ、どうしようかな。

迷っているのが次の福袋たちです。

 

 

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100均 ワイングッズ その2 ワインポアラー

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100円均一ショップで買ったワイングッヅのその2です。

 

ワインポアラーです。

 

装着すると、こんな感じ。

 

ただ、ワインをグラスに注ぎやすくするだけのものかと思いきや・・・

 

ワインが通る管が、ビン口から出た後、一旦細くなって、さらにその後、広くなっています。

一旦細くなった後に、広がることによって、空気を取り込み、それをワインと混ざるようにして、空気になじませているのですね。

 

100均とはいえ、なかなか良くできたグッヅです。

 

 

 

 

 

 

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100均 ワイングッズ その1 ワイン温度計

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100均ショップでワイングッズが何点か売られていたのを買ってみました。

左から、

ワインエアバッグ

ワインポアラー

ワイン温度計

 

まずは、ワイン温度計を試してみました。

それにしても、この製品のバックの写真、ボルドーのボトル形状なのに「バーガンディー」と書いてありますね。

知らないで書いているのか、わざとなのか、どちらでしょうね。

 

使ってみると、こんな感じ。

14℃と16℃の色がついているので、15℃くらいという事でしょうか。

これで、ワインの飲み頃温度に、ボトルをコントロールすることができるというわけです。

100均にしては、なかなか便利ですね。

 

ちなみに、この形状から、ボルドータイプのボトルのものにしか使えません。

 

 

 

 

 

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2016年 年間マイ・ベスト・ワイン (赤編)

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2016年の年間ベストワインの赤ワイン編です。

一年間に、家で飲んだ赤ワインの上位3本を決めたいと思います。

 

まず3位です。

今回も3位は同点で2本あります。

 

シャトー・デ・ゼラン 2005

12月に開けたワインです。

「シャトー・マルゴー」の醸造長 の家系が造るワインだそうです。

香りは濃厚ですが、味わいは意外とすっきりしていました。

 

 

 

同点でもう1本の3位は、

シャトー・ボー・シット 2006

まだ暑い9月初旬に開けたワインです。

まさに飲み頃!

スケール感はありませんでしたが、酸味やタンニン、旨みのバランスがバッチリのワインでした。

 

 

 

2位は、

クロ・デル・レイ 2007

6月に飲んだコート・デュ・ルーションのカリニャン主体のワインです。

カリニャン主体のワインはあまり飲んだことありませんが、甘みと旨みがあふれるすばらしいワインでした。

 

 

 

そして、1位は、

カリフォルニアの

カレラ ミルズ 2007

2016年に飲んだ最後のワインです。

まとめ買いしたワインで、毎年1本ずつ飲んでいます。

ここ何年かは安定した美味しさを誇っています。

香水のような官能的な香りがとても印象的です。

 

 

さて、今年はどんなワインに出会えるでしょうか。

素敵な出会いを期待したいと思います。

 

 

 

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2016年 年間マイ・ベスト・ワイン (泡・白編)

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例年やっている、年間ベストワインです。

2016年の一年間に、家で飲んだワインの上位3本を決めたいと思います。

 

今回は、「泡・白編」

 

まず3位です。

同点で2本あります。

 

サンキリコ ビエゴスタ 2011

1年で3本、4月9月12月に飲んだワインです。

ヴィオニエとシャルドネを足して2で割ったような味わい。

ハチミツとモモや洋ナシの香りが印象的でした。

 

 

3位のもう1本は、

ポル・ロジェ

エクストラ・キュベ・デ・レゼルヴ ブリュット・ヴィンテージ 2002

11月に開けたシャンパーニュです。

バランスが良くて、比較的あっさりしているシャンパーニュでした。

 

 

2位は、

ジャカール キュベ・アレグラ 2000
2015年から2016年への年越しワインとして開けたシャンパーニュ
でした。

熟成感ととても長い余韻が印象的でした。

 

 

そして、1位は、

クリスマスイヴに開けたシャンパーニュ

テタンジェ

コント・ド・シャンパーニュ 2000

とても繊細で上品、素性の良さを感じさせるシャンパーニュでした。

 

 

いやぁ、どれも美味しかったです。

今年も、いっぱい飲むぞ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

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南アフリカワイン ラザノウ・シラー 2011 (今日のワイン)

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今日のワインは、

南アフリカのワインです。

 

ラザノウ・シラー 2011

 

先週、南アフリカのワインを赤白合わせて5本買ったのですが、その中の1本目のワインです。

オーガニック・ヴィンヤードと書いてありますので、有機ワインなのかもしれません。

 

 

 

 

 

黒に近いガーネットです。

香りは、プラムやプルーンといった感じです。

 

ちょっと前に飲んだトルブレックのシラーズほどの濃厚さはありませんが、あっと言う間に舌が真っ黒になるほどの凝縮感はあります。

それに加えて、意外としっかりした酸味も併せ持っています。

ローヌのシラーのエレガントさと、オーストラリアのシラーズの濃厚さを足して2で割った感じの印象です。

悪く言えば、どっちつかずですが、わずか2千円ほどのワインで、この味わいはかなりのコスパではないでしょうか。

何と言っても、ジャン・ルイ・シャーヴも、ギガルのラ・トゥルクも、グランジも、ラン・リグも、とてもお高いですものね。

 

まだもう少し熟成のポテンシャルがありそうなので、さらに2年ほど寝かせておけば、さらにローヌ寄りに熟成するかもしれません。

 

88点

 

 

 

 

 

 

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