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免許更新

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今日は、午前中の半日、免許更新の手続きに行っていました。

 

免許は免許でも、海の方ですが・・・

 

 

しかも、全くのペーパー。

免許を取ってからは、一度も自分では操縦していません・・・

 

 

 

 

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兵庫県公館

JUGEMテーマ:気になる建物

 

今日は、用事があって元町近辺に用事がありました。

その目的地に向かう途中、兵庫県公館の敷地の中を通りました。

明治期の建築だそうですが、重厚で趣のある建物です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

敷地内には、何か不思議なオブジェがいくつかあります。

 

うーん、なんだろう?

 

こっちは、なにか物悲しくなる感じの犬のオブジェです。

 

 

このあと、わたしは県民会館に行きました・・・

 

 

 

 

 

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伊藤食品 鯖缶

JUGEMテーマ:グルメ

 

お隣の大阪で大きな地震があったこともあり、非常食用にサバの缶詰を買いました。

 

伊藤食品さんの鯖缶です。

 

醤油煮

水煮

味噌煮

ペッパー&ガーリック

以上の4種類です。

 

非常食と言いながら、美味しそうなので普通に食べてしまいそうです。

特に、ペッパー&ガーリックって、白ワインに合いそう!!

 

 

 

 

 

 

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グレイス 甲州 鳥居平畑 プライベートリザーヴ 2013 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン

 

今日のワインは、甲州市勝沼の

中央葡萄酒グレイスワイナリー

 

甲州 鳥居平畑 2013

 

グレイスワイナリーというと、創業一族の三澤彩奈さんという女性エノロゴさんで話題になっている蔵ですね。

甲州種のワインはあまり飲んだことがないのですが、海外での評価も高いグレイスさんの甲州、興味津々で開けました。

 

 

 

 

 

 

色は、ほとんど黄色味がない無色透明です。

香りは、甲州種らしいヨーロッパ系ブドウにはない個性的な香りがありますが、思ったほど違和感はありません。

むしろ、スッキリした味わいと香りは、どんな料理にも合いそうです。

味わいは、きれいな酸味が特徴的で、どことなく南アフリカのシュナンブランを彷彿とさせる感じがします。

飲み頃としては、5年弱の熟成で、ちょうどいい感じかもしれません。

 

84点

 

 

 

 

 

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パスポート取得

JUGEMテーマ:旅行

 

今年は、仕事でパスポートが必要だと言われたのですが、わたしのパスポートは、とうの昔に期限切れ。

やむなく先々週の土曜日、再取得に申請に行きました。

 

神戸では、三宮の国際会館に県の旅券事務所があるのですが、申請に行ったのが午前11時時過ぎ、この時間ではすでにものすごい人混みでごった返していました。

 

もっと早く来ればよかったと後悔したのですがすでに遅し、あきらめて並んで申請したのですが、結局、申請手続きに、何と3時間余りかかってしまいました。

 

 

で、今日、できあがったパスポートを取りに行ってきました。

有効期限10年のもので、手続きには16,000円が必要でした。

仕事で使うだけなのですが、自腹・・・

まぁ、仕方ないですね。

 

 

 

夏に香港、秋にイタリアに行く予定です。

イタリアは、ちょっと楽しみかな。

バローロを買ってこなくちゃ!

 

 

 

 

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鶏と魚介のWスープラーメン & 鶏ガラ担々麺

JUGEMテーマ:ラーメン

 

先日作った自家製の鶏ガラスープ、そのままでラーメンをつくったところ、美味しいながらも今一つパンチ不足でした。

今度は、その鶏ガラスープを使って、2種類のラーメンを作りました。

 

まず、一つは、鶏ガラスープに魚介だしを合わせたWスープのラーメン。

 

もう一つは、鶏ガラスープを素にして、さらに市販の担々麺のスープを加えました。

 

 

 

さて、Wスープの方は、鶏ガラの旨みに、魚介系の香りが加わりいい感じ。

これはなかなか美味しいです。

ただ、美味しいラーメン専門店と比べると、やはりあと一歩。

 

担々麺の方は、市販のスープが1ランクアップという感じ。

こちらはかなりの完成度。自分としては満足です。

 

ラーメン専門店は、やはり常に試行錯誤を繰り返して、美味しいスープを探求しているだけに、素人が一朝一夕でそれにかなうものなど作れるわけはありませんね。

でも、色々と勉強になりました。

他の料理にも活かせるかな。

 

 

 

 

 

 

 

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H30.6.18 大阪地震

JUGEMテーマ:天変地異、災害

 

今日の朝、いつものように通勤でJR神戸線の大阪方面行の普通電車に乗っていました。

わたしは、北面のドア近くに立っていたのですが、もうすぐ新長田駅というときに、突然、車内のあちこちからけたたましい警報音が鳴り響きました。

一瞬、何事かわからず、乗客みんな顔を見合わせていましたが、すぐにJアラートの警報と認識。

 

次の瞬間、電車は急ブレーキで大きく揺れました。

スマホの警報画面を見ると、大阪府で大地震発生との文字。

 

電車が停まったのが、ちょうど道路にかかる橋の上。

ここで揺れて万一電車が倒れたら、ちょっと高さあるな〜って、嫌な想像をしてしまいました。

身構えましたが、急ブレーキの揺れと地震の揺れが重なったのか、よくわからないままおさまりました。

 

しばらく停車しますとのアナウンスの後、20分くらい経過した時でしょうか、たまたま車両の前4両が新長田駅のホームにかかった状態で停車したため、駅員さんが手動でそのドアを開けるとのアナウンスがありました。

 

その後も、もしかしたら運航再開するかもと、少し様子を見ていたのですが、スマホで神戸市営地下鉄の運行状況を見ると動いているとの事、とりあえず下車しました。

 

JR新長田駅を出ると、大勢の人の流れが地下鉄山手線の方に向かっています。

JR新長田駅は、地下鉄山手線と地下鉄海岸線との接続駅。

わたしは、みんなが向かっている山手線とは逆の海岸線の方に向かいました。

 

改札に着くと、どうやら本当に運行している様子。

切符を買い、ホームに移動すると、ちょうど電車が着きました。

なんとガラガラで、余裕で座れます。

 

山手線も海岸線も、どちらも神戸の中心市街地である三宮に行けるのですが、海岸線はマイナー路線であるため、多くの人はその存在すら忘れているのかもしれません。

 

結局、職場に着いたのは、始業時間を10分くらい過ぎたころ。

 

パラパラと人がいましたが、半分以上の人は着いていない様子。

そりゃそうですよね。

JRも阪急も阪神も動いていないんだから。

 

その後、自転車で40分走って来た人や、東灘区から3時間かけて歩いてきた猛者が来ましたが、結局職場にたどり着けなかった人もいっぱいです。

 

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自宅の状況が気になっていたのですが、昼過ぎに、先に家に帰った家人から、愛犬ノエル君がキャンキャン鳴いていたとのメール。

無事でよかったです。

 

帰宅時は、動き出したJR神戸線に夜8時過ぎに、運よく乗れて無事に帰ってきました。

 

あぁ、長い一日でした。

 

(備忘録です)

 

 

 

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シャトー・ラ・フォンテーヌ・ド・ジェナン 2011 (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン

 

今日のワインは、

フランス・ボルドーの

 

シャトー・ラ・フォンテーヌ・ド・ジェナン 2011

 

メルロー主体のワインです。

 

全く聞いたことがない銘柄のワインですが、7年弱の熟成でAOCボルドークラスならいい熟成度合いかと思いますが、さて、どうでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

ある程度の熟成感を感じるメルロー主体らしい、フレッシュ感と熟成感、しなやかな体躯に酸味にタンニン分、なかなかのバランスの良さです。

 

ちょうど良い飲み頃の感じはありますが、そもそものポテンシャルがそれなりなので、すばらしい味わいとまではいきませんが、それなりの美味しさです。

 

クセがなく、食事と一緒に楽しむにはいいワインかと思いますが、単体で向き合うには、やや物足りない印象です。

 

79点

 

 

 

 

 

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自家製鶏ガラスープ

JUGEMテーマ:グルメ

 

スーパーで売られている鶏ガラ、前から気になっていたのですが、初めて自家製鶏ガラスープに挑戦しました。

 

若鶏の鶏ガラを2羽分です。

本当は、地鶏やひね鶏の鶏ガラの方がいいのでしょうが、これしか売っていませんので仕方がありません。

 

熱湯をかけて湯通しし、汚れなどを取り除きます。

 

そして、圧力鍋を取り出します。

 

鶏ガラ、タマネギ、野菜クズ・・・

 

さらに青ネギ

 

最後に黒ニンニクを入れ、日本酒と水を注ぎ、一旦、フタをしないで沸騰させ、アルコールを飛ばしてから加圧しました。

 

できあがり。

ざるで漉してスープだけ取ります。

 

早速、味見を兼ねて、しょうゆで味を調えて、ラーメンを作りました。

 

 

とても芳醇ないい香り。

でも、一口食べると・・・

うーん、思ったよりもさっぱりしたお味です。

もうちょっと濃厚かと思いましたが。

 

それなりに美味しいのですが、ちょっとパンチに欠けるかな。

もう少し、スープの取り方に研究が必要のようです。

 

 

 

 

 

 

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さつま小鶴 原酒 (今日の焼酎)

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今日の焼酎は、

鹿児島県日吉町の小正醸造さん

 

「さつま小鶴 原酒」 

 

原酒というだけあって、アルコール度数は38%となっています。

これを、ロック、そして水割りでいただきました。

 

 

 

 

芋らしい甘みのある香り。

 

ロックで飲むと、最初はその高アルコール度数ゆえ、若干刺すような刺激がありますが、舌になじむとそれも消え、まろやかな甘みと香りに包まれます。

 

水割りにすると、一転して、すっきりしたクセのない味わい。

 

どちらも美味しいですね。

 

 

 

 

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