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Gouet Henry Brut (今日のワイン)

JUGEMテーマ:ワイン

 

今日のワインは、シャンパーニュを開けました。

 

Gouet Henry Brut

 

 

 

 

 

 

青リンゴのような爽やかな香り。

そして、キュートな酸味。

それに、コアの凝縮された旨み。

 

シャンパーニュの典型的な味わいですね。

 

 

とても、良くできたシャンパーニュです。

 

 

89点

 

 

 

 

 

 

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ラ・スピネッタ バルバレスコ3色

JUGEMテーマ:ワイン

 

トリノのイータリー本店で売られていたスピネッタのバルバレスコ、買って帰りたかったのですが、重いし、万が一、割れでもしたらと思い、断念しました。

 

で、日本に戻ってから、セールでずいぶんと安く売られているのを発見し、思い切って、単一畑モノを3色とも購入しました。

 

左から、

スタルデリ 2013 (94+ 2017-2030)

ガッリーナ 2014 (94 2019-2035)

ヴァレイラーノ 2014 (94 2019-2035)

 

 

いずれも、5〜10年くらいは寝かせた方が良さそうです。

ということで、早速、長期熟成のために蝋封しました。

 

 

われながら、なかなかきれいに蝋封できました。

 

 

さあ、わたしが10年後にも健康で、ワインが飲めることを祈って、セラーの奥底で眠りについてもらいましょう。

 

 

 

 

 

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黒トリュフ塩 (トリノ土産)

JUGEMテーマ:グルメ

 

トリノに行ったときに、イータリーのトリノ本店で買ってきたものの一つに、トリュフ塩があります。

白トリュフ塩と黒トリュフ塩の両方を買ってきたのですが、これは黒トリュフ塩。

 

50グラム入りで、6ユーロか7ユーロくらいだったかな。

日本で買うよりはずっと安いですよね。

 

ふたを開けると、ものすごい香りが広がります。

くらくらするくらいの強い香り。

中を見ると、塩に混じって、黒い粒のトリュフが少し混じっているだけなのですが、これだけでこんなにも強烈な香りがするってすごいですね。

 

この黒トリュフ塩、めちゃめちゃ重宝しています。

オムレツにパラッパラッと振りかけると、それだけで高級ホテルの味になるような気がします。

 

 

普通のポテトフライにかけても、超美味しくなります!

 

 

なんて、便利なんでしょう!

もはや、これ無しでは生きていけないかも!!

 

 

 

 

 

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美味しいクグロフ

JUGEMテーマ:スイーツ

 

昔、よく買っていた焼き菓子のお店、「アコス」さんに、久しぶりに行きました。

以前は、マンションの普通の一室が工房で、そこに直接受け取りに行くか、送ってもらうかという買い方しかなかったのですが、いつの間にか実店舗ができたのですね。

 

 

かわいいお店でした。

 

 

 

 

チーズクグロフ

イチジクのクグロフ

レモンケーキ

などなど

 

 

 

チーズクグロフは紅玉入り。

以前は、ブルーベリーが入っていたような。

 

紅玉も、適度な酸味としっとり感が生地とよくあっていて美味しい!

 

クグロフの生地は、以前はもう少し堅い生地だったのに、今は、柔らかくなっています。

ただ、定番のイチジクのクグロフだけは、以前のざっくりした生地の方が好きでした。

復刻版でないかな。

 

 

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色鮮やかな根菜類盛合せのケータリング

JUGEMテーマ:グルメ

 

王子公園の近くのお店、「ルリカケス」さんのケータリングを利用した、ちょっとしたパーティがありました。

 

テーブルに持ってこられたとたんに、会場からは歓声!

見た目も鮮やかでおしゃれな野菜料理の盛り合わせです。

地元の兵庫県産の野菜を中心に使っておられるそうです。

ヘルシーそうですね。

 

レンコン

サトイモ

カブ

ダイコン

ニンジン

ゴボウ

根菜類が多いですね。

素材本来の味わいを活かした、お料理です。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。

 

 

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ルミナリエ

JUGEMテーマ:季節の出来事

 

 

仕事帰りにルミナリエを見てきました。

 

今年は緑色が多くて、落ち着いた感じかな。

 

 

 

相変わらずすごい人です。

 

 

 

東遊園地に着きました。

 

今年は、東遊園地の南端にある噴水の所も会場になっています。

(もしかしたら、去年もだったかも)

 

 

 

 

 

 

水面に光が反射して、逆さルミナリエになっています。

 

ルミナリエの季節になると、ああ、今年も終わりだなって感じますね。

 

 

 

 

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「食」の色々

JUGEMテーマ:グルメ

 

幕張メッセで出展されていた「食」の色々です。

 

 

 

なんとカラフルな、おいなりさん。

日本人にとっては」、「ギョッ」かもしれませんが、輸出用にはこれくらいのインパクトが必要なのかもしれません。

 

 

神戸!!

 

ジャガイモ色々。

黄色いのや紫色のモノまで。

 

焼酎バー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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舎鈴 野菜つけめん

JUGEMテーマ:ラーメン

 

幕張出張中のランチに行きました。

つけめんで有名な舎鈴さんです。

 

野菜つけめん(730円)

出張中は野菜不足になりますので、つけめんに野菜盛りを追加しました。

 

 

 

 

濃厚なつけ汁で、太い麺を十分に受け止めていますね。

でも、そんなにしつこさは感じず、とても美味しいです。

 

 

 

 

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鶏白湯ラーメン 三代目ラーメン処 まるは極

JUGEMテーマ:ラーメン

 

西船橋の1人居酒屋の後に行った、しめのラーメンです。

三代目ラーメン処 まるは極

 

鶏白湯ラーメンです。

 

10時間じっくり煮込んだ、コラーゲンたっぷりの鶏白湯スープです。

 

確かに、濃厚だけれども、しつこくはなく、最後の一滴まで美味しくいただけるスープでした。

ごちそうさまでした!

 

 

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昭和の居酒屋 一平

JUGEMテーマ:グルメ

 

 

首都圏出張で、幕張メッセでひと仕事した後、泊まりは西船橋でした。

この地には、素敵な昭和の居酒屋があります。

 

「一平」さんです。

 

わたしが行ったときには、4、5人ほどが並んでいました。

 

15分くらい待ったでしょうか。

入店できました。

 

出張時の一番のお楽しみ、夜の1人居酒屋です。

海外出張だと、なかなか夜に1人で知らない店には入りにくいですが(言葉も通じないですし、メニューも読めないですし)、国内なら1人居酒屋も気楽です。

昭和なお店ですが、意外と女性同士の2人組とかで来られている方も多いです。

 

 

なんと、牛煮込みが280円!

ポテサラは250円!

 

他にも、イワシフライやカキフライをいただきました。

イワシフライ、絶品です!!

 

そこそこ飲んで、いっぱい食べて、1人で2千円弱。

素晴らしいお店です!!

 

 

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